烫干丝的做法

  食谱原料:豆干1块、开洋(虾米)1小把、生姜1小块、香菜2颗、盐、酱油、糖、味精、麻油

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烫干丝的做法

  工艺做法:

  菜谱属地:

  制作方法:

  1、豆干先劈成片,再切成丝;

  2、开洋用水清洗干净后,用开水烫,生姜切成细丝;

  3、干丝用开水反复冲烫5-6次至熟,沥干水分;

  4、锅里放盐、酱油、糖、味精和适量水烧滚;

  5、干丝堆在盘里,摆上姜丝、干洋、香菜,把汁浇在上面,最后淋上麻油即可。

  健康提示:

  干丝,具有益气、补虚等多方面的功能。干丝中含蛋白质比较高的,含有人体必需的氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃干丝可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。

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