大虾酿龙脷鱼卷的做法

  食谱原料:

  龙脷鱼、紫番薯、菠菜、虾胶、杏仁片、柠檬牛油汁。

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  制作方法:

  1.龙脷鱼起肉,菠菜、虾胶铺面。

  2.然后卷成卷状,将鱼骨、杂菜放于水中煮滚收火,鱼卷于浓汤中浸约10分钟,捞起切片,紫番薯烩熟去皮,混入杏仁片形成圆状。

  3.再于炉中烘数分钟,上碟造型,最后淋上柠檬牛油汁即成。

  健康提示:

  龙脷鱼自然资源量少,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品。(图片来源于CFP)