沙拉蛋的做法

  食谱原料

  鸡蛋4个,马铃薯2个,胡萝卜1条,火腿250克,小黄瓜2条,盐1/2小匙,沙拉酱适量。

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  工艺做法:拌。

  配菜专区:凉菜;荤菜;沙拉的做法。

  菜谱属地:其他国家菜谱。

  制作方法:

  1、马铃薯、胡萝卜去皮后洗净、切片,入蒸锅蒸熟取出,趁熟分别捣成泥状。

  2、小黄瓜以盐搓洗,烧锅水将小黄瓜氽烫一下即捞出,浸泡冷开水待凉,取出切片状,备用。

  3、火腿切丁;鸡蛋与冷水共煮滚后,改小火再煮10分钟,用筷子夹起(易夹起则代表熟了),入冷水浸泡一下,剥去外壳切片。

  4、马铃薯、胡萝卜、火腿、小黄瓜共同拌匀,置于盘面,排上切好的蛋,食用时挤上沙拉酱。

  健康提示:

  鸡蛋营养价值高,富含优质蛋白,有阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积的功效。该食谱美味营养,可口健康。(图片来源于CFP)