日式海鲜火锅的做法

  食谱原料:

  鸡腿肉200g,银鳕鱼200g,大虾4只,文蛤8个,豆腐1块,白菜1/2棵,白葱2根,香菇8个,魔芋丝200g,鸣门卷鱼糕1/2根,二遍木鱼汁7杯,砂糖4大匙,酱油2/3杯,料酒1/4杯。

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三文鱼石狩锅的做法

  制作方法:

  1. 文蛤放淡盐水中静置1天、待吐净砂子后清洗干净。

  2. 鸡腿肉剔除骨头和多余的脂肪、切适宜大小。

  3. 银鳕鱼切块、竹节虾去虾线、魔芋丝焯水。

  4. 白菜洗净切4~5cm长、香菇刻花刀、白葱斜切4cm段。

  5. 鸣门卷鱼糕切1cm片、豆腐切块、把步骤1到5的材料装盘。

  6. 土锅内放入二遍木鱼汁、调入砂糖、酱油、料酒煮开。

  7. 上桌后鸡肉先煮2~3分钟、去除浮沫、再放入其他材料。

  健康提示:

  此海鲜火锅味道鲜美。

  (图片来源于CFP)