川式凉拌豇豆的做法

  食谱原料:

  豇豆,姜、精盐、食醋、麻油、味精、辣椒油、酱油、白糖。

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  制作方法:

  1、将豇豆去根洗净,切成寸段。将姜洗净,剁成姜末备用。

  2、坐锅点火,加入适量清水烧沸。倒入豇豆,盖锅煮5~8分钟,用漏勺捞出沥干。

  3、将豇豆倒入盘中,加上姜末,再加入酱油、食醋、白糖、精盐、味精、麻油、辣椒油适量,拌匀即可食用。

  健康提示:

  豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。

  (图片来源于CFP)