麻醬茄子的做法

  食谱原料:

  茄子500克,葱白、芫荽各1棵,英国芥末粉、水各2茶匙,麻酱,生抽,浙醋,麻油。

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柠汁杏鮑菇的做法

  制作方法:

  1.茄子洗净去蒂,用竹签在外皮遍戳小孔,以利蒸气泄出,每个分切为两段。

  2. 小碗内调匀酱料,葱白切丝,芫荽摘叶留用。

  3. 置茄子于耐热玻璃锅内,加盖放入微波炉,大火加热5分钟,移出搁置5分钟,用餐叉或筷子将茄子分成条,转放在菜盘上。

  4.淋下酱汁,撒下葱丝及芫荽叶,供食时拌匀茄子及酱料。

  健康提示:

  这是一道不分时令、味道复杂丰富的小菜。(图片来源于CFP)