火腿炒茄瓜的做法——湘菜

  食谱原料:

  三文治火腿50克,茄子150克,青,红椒各1只,生姜一块。

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玫瑰香肉的做法——湘菜

  工艺做法:炒。

  配菜专区:热菜,荤菜,小吃的做法。

  菜谱属地:湘菜。

  制作方法:

  1、火腿切片,茄子去皮切条,青、红椒切片,生姜切片。

  2、烧锅下猪油,放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。

  3、再加入茄子、味精、蚝油、生抽王,用大火爆炒,然后用湿生粉打芡,淋入麻油,翻炒几下 出锅入碟即成。

  健康提示:

  中医认为,猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。(图片来源于Pconline摄影部落)