苏丹式牛肉卷的做法——其他国家菜谱

  食谱原料:

  牛肉末1750克,丁香粉3克,桂皮粉3克,茴香籽粉3克,胡椒粉1克,洋葱100克,香菜50克,精盐15克,牛清汤500克,植物油250克,鸡蛋液200克,面粉100克,清水50克。

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西式炆甜酸牛肉的做法——其他国家菜谱

  工艺做法:

  配菜专区:热菜荤菜外国食谱

  菜谱属地:苏丹菜谱。

  制作方法:

  1、将洋葱去根皮,香菜去根择后一起洗干净,切成末。将牛肉末下入容器,加入洋葱末、香菜末、精盐、胡椒粉、丁香粉、桂皮粉、茴香籽粉、清水、鸡蛋液100克搅匀上劲,挤成6厘米长、直径1.5厘米的卷,滚上一层面粉。

  2、将锅炙好,下入植物油烧至五成热,将滚好面粉的牛肉卷,蘸上余下的鸡蛋液下入锅中,滚动煎至金黄色(表皮定型),起锅倒去余油,下入牛清汤,盖上盖,改用文火炆15分钟左右,至熟将汁收紧即成。用铲子铲入盘中排好,淋入余汁。

  健康提示:

  牛肉营养价值高,富含蛋白质,有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎的功效。该食谱美味营养。(图片来源于CFP)