印尼式炒牛肉片的做法——东南亚菜

  食谱原料:

  牛肉1500克,生菜叶100克,干辣椒50克,长葱500克,大蒜75克,精盐15克,植物油适量。

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马来西亚式咖喱鸡的做法——东南亚菜

  工艺做法:炒。

  配菜专区:热菜;荤菜

  菜谱属地:东南亚菜

  制作方法:

  1、将干红辣椒去籽、蒂,切碎;葱、蒜去根皮洗净,切片。将牛肉切成4.5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的片,下入盆中,撒入葱片、蒜片,精盐20分钟。将葱片、蒜片取出切成末。将生菜叶洗净搌干,垫入盘中。

  2、锅炙好,下入植物油,烧至七成热,撒入腌好的牛肉片炸上色,下入漏勺沥油。

  3、锅迅速回火,淋入植物油,下入干红辣椒碎、葱末、蒜末,炒至微黄出香,下入炸过的牛肉片,炒透盛入盘中生菜叶上即成。

  健康提示:

  牛肉营养价值高,富含优质蛋白,有提高机体抗病能力的功效。该食谱美味可口。(图片来源于Pconline摄影部落)