番茄炒猪肝的做法——东南亚菜

  食谱原料:

  猪肝八两,番茄两只,盐,味精,糖,生粉,花雕。

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泰国蟹盒的做法——东南亚菜

  工艺做法:炒。

  配菜专区:热菜;荤菜

  菜谱属地:东南亚菜

  制作方法:

  1、猪肝切斜刀3厘米宽 4厘米长不规则四边形(我几何还可以的),放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。

  2、起油锅,开小火,倒油等油热的当口,在好的猪肝片上捏一些生粉,滑入油锅煸炒。断血后盛出备用。

  3、油锅不要洗,倒入番茄粒中火煸炒,至汁水出粘稠,估计已尽大半时,伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后,立刻倒入酱油着色,水少许,大火烧至滚,立刻换小火加糖、味精盛盘。

  健康提示:

  猪肝营养价值高,富含元素,有补血的功效。该食谱美味营养。(图片来源于Pconline摄影部落)