意式蕃茄糊的做法——意大利料理

   食谱原料:

  新鲜蕃茄600公克,洋葱1个,蒜头4瓣,橄榄油150公克,月桂叶2片,鼠尾草2公克,兰姆酒100公克,水300公克,糖20公克,盐适量,胡椒粉适量。

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白酒带子意大利面的做法——意大利料理

  制作方法:

  1. 将蕃茄划十字,洋葱切丁、蒜头切末后备用。

  2. 将作法1的蕃茄放入滚水中煮,直到外皮脱落后取出。

  3. 将作法2的蕃茄去皮、去籽,并用搅拌机打成泥状备用。

  4. 锅中倒入橄榄油,放入大蒜末炒香后,加入洋葱丁炒至洋葱变软后,再加入作法3的蕃茄泥拌炒。

  5. 最后边加入月桂叶、鼠尾草、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉边拌炒。

  6. 用中火煮至汤汁浓稠后,取出月桂叶,即成。

  健康提示:

  番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和、磷、钾、镁、、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素(图片来源于CFP)