法式洋葱汤的做法——法国料理

  食谱原料:

  高汤(牛肉)2000g,洋葱500g,色拉油150g,食盐20g,面包、胡椒粉各少许。

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法式油封鸭的做法——法国料理

  制作方法:

  1.把洋葱切片,并用色拉油炒熟,至褐色。

  2.在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌勾并煮沸,加入盐、胡椒粉即可。

  3.出汤时,在汤盆内加入面包片,并撤入沙司即可食用。

  健康提示:

  新鲜洋葱每100g中约含水份88g、蛋白质1.1g、碳水化合物8.1g、粗纤维0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡萝卜素0.02mg、维生素B10.03mg、维生素B20.02mg、维生素C8mg、维生素E0.14mg、钾147mg、钠4.4mg、40mg及硒、锌、铜、、镁等多种微量元素。牛肉的蛋白质含量相当高,脂肪质多,热量高。(图片来源于CFP)