欧式重乳酪蛋糕的做法

  食谱材料:

  饼干 (消化)200克,糖粉 30克,奶酪 1000克,白砂糖 200克,鸡蛋 2个,玉米粉 80克,牛奶 400克,奶油 40克,橙(酒)1大勺。

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  制作方法:

  1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎后,即可将奶油熔化加入拌匀,最后将糖粉过筛加入拌匀,置入烤模底层压实即成派底。

  2.将柳橙皮切末用香橙酒浸渍30分鐘后舖在作法1的派底上备用。

  3.将奶油乳酪和细砂糖混和拌打至无颗粒状,加入蛋拌匀。

  4.玉米粉过筛后加入作法3材料中拌匀。

  5.将牛奶加入作法4材料中拌匀。

  6.将动物性鲜奶油加入作法5材料中拌匀至无颗粒状即完成面糊。

  7.将面糊倒入作法2的模型内,以上火180°C、下火180°C,烤约30~40分钟即可。

  健康提示:

  奶酪能增进人体抵抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保护肌肤健美。

  奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便泌和腹泻。

  奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。

  (本文图片来源于Pconline摄影部落)