飞鸟小锅的做法——日本料理

  食谱原料:

  鲣鱼出汁300cc,鸡汤150cc,牛奶200cc,生奶油80cc,盐少许,酒50cc,味醂20cc,淡口酱油25cc,白味噌50g,胡椒少许,细鸡肉末280g,粗鸡肉末150g,鸡软骨末50g,田舎味噌35g,生姜,长葱半支,淀粉适量,鸡蛋1个,白菜、洋白菜、生菜、长葱、茼蒿、水芹、蘑菇、豆腐、粉丝各适量。

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印度炒面的做法——东南亚菜

  制作方法:

  1. 鸡肉末(细、粗),软骨末,田舎味噌混合打出粘性,再加入淀粉、鸡蛋、姜末、葱末。

  2. 火锅蔬菜切适宜大小。

  3. 火锅出汁的材料混合,煮开,放入步骤1中的鸡肉末,汆成丸子。

  4. 沙锅内放入步骤2的蔬菜和步骤3的鸡肉丸子,注入步骤3的火锅出汁,大火稍煮,加入盐、胡椒调味即可。

  健康提示:

  味道浓郁,营养丰富。

  (图片来源于CFP)