法式雪球的做法——法国料理

  食谱原料:

  蛋白2个、细白糖1大匙、烤杏仁片1大匙、巧克力酱1小匙,鲜奶1杯、蛋黄3个、细白糖2大匙、香草精1/4小匙,准备二个干净的打蛋盆,放入蛋白,用打蛋器搅打至发,然后加入白糖,继续搅打至硬挺。

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法式香草烤鸡腿——法国料理

  制作方法:

  1、烧开一锅水,用冰淇淋器把打硬的蛋白一球球地挖到微滚的水中略煮片刻,捞出,放到纸巾上吸干水分,再移到冰箱冷藏至凉。

  2、开始制作香草酱汁。首先把鲜奶倒入小锅中煮至温热备用。另外准备一只锅子,加大蛋黄、糖及香草精拌匀,然后把温热的鲜奶慢慢倒入,用小火边煮边搅拌成稠糊状,再用滤网过滤,即是香草酱汁。

  3、准备深盘,舀适量的香草酱汁到盘中,再放上冰凉的雪球,淋些许的巧克力酱,撒上烤杏仁片即可。

  健康提示:

  这款甜品以鸡蛋为主要原料,能够健脑益智,保护肝脏,防治动脉硬化,预防癌症,延缓衰老。

  (本文图片来源于Pconline摄影部落)