韩式牛尾汤的做法——韩国料理

  食谱原料:

  牛尾2公斤,水17杯,葱1根,蒜末1.5大匙,酱油3大匙,香油2大匙,白芝麻2大匙,盐适量,胡椒粉适量。

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  制作方法:

  1.将葱切成葱花备用。取一汤锅,加入17杯水煮开。将牛尾剁成小块状,洗净后放入滚水中,煮开后,将浮油仔细捞除,转小火续煮3小时。

  2.用筷子测试牛尾熟透程度,如果筷子已经可以插进去的时候,就将牛尾取出,与葱、蒜、酱油、1/2小匙胡椒粉、香油和白芝麻拌匀入味备用。

  3.让汤汁再次滚沸后,再将已拌入味道的牛尾放回去,煮沸后,加入盐和胡椒粉即可上桌食用。

  健康提示:

  牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。

  (图片来源于CFP)