四川泡菜的做法——川菜

  食谱原料:

  嫩豇豆30克,胡萝卜100克,圆白菜300克,仔姜、盐、干辣椒、红糖、白酒、白醋、老姜各适量。

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泡椒凤爪的做法——川菜

  制作方法:

  1、将泡菜坛洗净控干,干辣椒洗净去蒂控水,老姜刮皮洗净,把以上调料放坛中备用。

  2、将清水注坛中,在坛沿内放水,盖上盖子,即成泡菜水。

  3、将各种蔬菜洗净晾干水分,放入坛内用盖子盖严。夏天放室外凉爽处1~2天,冬天4~5天即可食用。

  健康提示:

  多样色彩,咸酸适口,略带甜香,十分开胃。

  (图片来源于CFP)