蒜泥白肉的做法——川菜

  食谱原料:

  五花肉250克、葱、姜、蒜。

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凉拌毛豆的做法——川菜

  制作方法:

  1、猪肉洗净,葱姜蒜备用。

  2、备调味汁,蒜压成蒜泥,和调料混合好,备用。

  3、锅中放入水和葱姜,及猪肉烧至肉断生,放置20分钟。

  4、肉取出切成片后,将调味汁淋上即可。

  健康提示:

  本食谱为川菜的代表菜式。

  中医认为,猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

  (图片来源于Pconline摄影部落)