辣椒蒸鱼头的做法——川菜

  食谱原料:鲢鱼头 1个,辣椒 200克,盐 8克,料酒 10克,酱油 3克,葱片 5克,姜片 5克,蒜片 5克,色拉油 5克,葱花 3克

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辣椒蒸鱼头的做法

  工艺做法:

  菜谱属地:川菜

  制作方法:

  1、将鲢鱼头洗净,从下颌部进刀,剁成边体两半,用盐、酱油、料酒、葱片、姜片、蒜片制入味。

  2、取出鱼头,面朝上放入盘中,铺上一层辣椒。

  3、入蒸器中用高档打10分钟,淋上热油,撒上葱花即可。

  健康提示:

  鲢鱼味甘性温,有暖、补气、泽肤,利水等功效。