法式红酒焖萝卜牛腩的做法——法国料理

  食谱原料:

  牛腩一块、洋花萝卜(或白萝卜)、洋葱,大葱、奶油、老抽、红葡萄酒、白糖。

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香煎黑胡椒牛排的做法

  制作方法:

  1. 牛腩洗净,切块,在沸水中焯洗,漓干;

  2. 洋葱切小丁,大葱切大片;

  3. 锅中放奶油一块融化,加入洋葱小火煸炒至变色;

  4. 加入牛腩块煸炒,加入红葡萄酒(按个人喜好多少随意)煸香,加老抽至上色;

  5. 加水没过肉块,转小火焖煮1.5小时左右;

  6. 加白糖,萝卜,大葱,续煮20分钟左右;

  7. 大火收稠汤汁即可装盘。洒少许西洋香料香叶装饰。

  健康提示:

  牛腩富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。(图片来源于CFP)