椰奶布丁的做法——法国料理

  食谱原料:

  鸡蛋二只、鲜牛奶250克、椰奶250克、面包。

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波尔多酒鹅肝批的做法——法国料理

  制作方法:

  1、将2只鸡蛋打匀,倒入250克鲜牛奶拌入适量白糖,取150克土司面包,去硬皮后切方丁,浸入蛋液中至吸足。

  2、捞出成糊的面包装入四周涂有熟猪油的大瓷碗,装至半碗,铺层豆沙,再盖上面包糊,加盖隔水用旺火蒸至凝结,覆出于大盆中。若用烤箱烘烤及胀发,成品香味口感更胜一筹。

  3、另用椰奶250克加少许糖煮沸、勾薄芡后淋于布丁上即成。

  健康提示:

  椰奶是由椰子汁和牛奶按一定比例加工而成的,其主要成分为淀粉和饱和性脂肪酸,低蛋白无纤维。椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。椰奶营养很丰富,是养生、美容的佳品。(图片来源于CFP)