可乐土豆饼的做法

  食谱材料:

  土豆 2个,鸡胸脯肉半块,洋葱 1/4个,食盐1/2勺,淀粉 1/2杯,鸡蛋 1个,面包粉2杯,胡椒粉少许,白酒1/2大勺,奶酪1杯。

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起酥天使蛋糕的做法

  制作方法:

  1.土豆去皮、切片,蒸熟后趁热碾成泥状;鸡胸肉切小丁,拌入调味料;洋葱切碎。

  2.用2大匙油炒香洋葱,再放入鸡胸肉炒匀盛出,放凉。

  3.将土豆泥分成5等份,每等份按扁,包入少许鸡胸肉及奶酪丝后,捏拢再按扁成饼状。

  4.每块土豆饼先沾一层淀粉,再沾一层打散的蛋汁后,裹上一层面包粉,放入温油中炸至酥黄。

  5.起锅前开大火将油逼出,即可捞出食用。

  健康提示:

  土豆含蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素,维生素B1、B2、C,无机盐(以钾盐为多)、少量龙葵碱等。龙葵碱主要存在于本品的芽和皮部中,又以未成熟的、紫皮的较成熟的、黄皮(或带青色)的为多。适量的龙葵碱能缓解胃肠平滑肌痉挛,减少胃液分泌。

  可用于脾胃虚弱,消化不良;肠胃不和,脘腹作痛;大便不利。

  (本文图片来源于Pconline摄影部落)