巴黎卷心菜的做法——法国料理

  食谱材料:

  卷心菜1棵,洋葱1个,香芹1棵,火腿150克,食盐适量,蒜2瓣,香叶1片,百里香5克,黄油50克,清汤150毫升,胡椒粉适量。

点击图片进入下一页>>

水果皮蛋沙拉的做法——法国料理

  制作方法:

  1.卷心菜切成4块,剥去外层老叶,焯6分钟,捞出,控去水分,再切成大块。

  2.黄油入平底锅,加入葱头片,旱芹块,翻炒5分钟,倒入卷心菜,改小火,加大蒜瓣、鸡清汤、香叶、香芹、百里香粉、用小火煮15分钟。

  3.制出白色调味汁(参看牡蛎汤),卷心菜绞成菜泥后,再加入场里,倒入白色调味汁50克,加盐、胡椒粉。

  4.火腿切成薄片后,放入汤内,放入香芹片,烤面包片单跟,即可。

  5.另一种食法,不用烤面包,用夹心巧克力球、加盐、奶油少许、胡椒粉,拌匀,一起喝,风味独道。

  健康提示:

  卷心菜营养丰富, 特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。

  (本文图片来源于Pconline摄影部落)