学大厨做:手撕包菜

  食谱原料:包菜、蒜头、干椒、猪油、陈醋、盐、鸡精、花椒

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手撕包菜的做法

  工艺做法:

  菜谱属地:

  制作方法:

  1、包菜撕成小块,接着,把干椒剪成约半寸长的小段

  2、蒜头切成片或小瓣,锅热,放猪油,油化以后关小火

  3、先放蒜头,慢慢爆香

  4、等蒜头出香味儿了,再放花椒和干椒,需要关小火的原因是:干椒很容易爆过头

  5、等干椒颜色稍稍变深,有香味飘出,马上倒入包菜翻炒

  健康提示:

  手撕包菜属甘蓝科,又称甘蓝,富含纤体成分,一碗切好的甘蓝只有22卡路里的热量,所以它是既可以饱腹又健康的食品。同时,甘蓝也如维生素片一般富含多种营养成分。蔬菜的颜色深宜熟吃色浅生食是最好的方式。

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