意大利肠pizza的做法——意大利料理

   食谱原料:

  小麦粉125g,酵母1小勺,洋葱1/4个,鸡蛋白少许,青椒、玉米、橄榄、青豆、胡萝卜各适量,奶酪100g,黑胡椒1小勺,食盐1/2勺,蒜5掰,晃悠30g,白糖2小勺,番茄沙适量。

点击图片进入下一页>>

辣味鸡柳意大利面的做法——意大利料理

  制作方法:

  1.干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再把黄油15克加入慢慢揉进面团,揉至面团比较光滑即可。

  2.揉好的面团,放到温暖湿润处发酵至原来2倍大左右,制好饼皮。

  3.洋葱、大蒜剁碎,锅内放黄油15克(或者植物油1.5大勺),下洋葱出香味,加入蒜末炒出香味,将其余酱汁材料一一加入(番茄沙司4大勺、水4大勺、黑胡椒碎1小勺、牛至叶1小勺、盐1/4小勺),翻炒均匀,收浓汤汁,制成酱汁。

  4.面团取出,用擀面杖在案板上擀成和8寸PIZZA盘大小差不多的圆面片,放入PIZZA盘,再用手慢慢推理面片至铺满整个PIZZA盘底。

  5.用叉子或者牙签在面皮上扎孔,以免烤制过程中饼底鼓起

  6.把PIZZA酱汁均匀的涂抹在饼底上,边缘就不要涂了,酱汁上撒一些奶酪丝,大约20克左右即可

  7.把准备好的各种材料铺上去,饼皮边缘刷上一层全蛋液。

  8.烤箱预热190度,烤箱中层18-20分钟左右,取出PIZZA面饼,将其余的马苏里拉奶酪撒上,再入烤箱190度,5分钟左右,奶酪丝化掉即可。

  健康提示:

  奶酪是牛奶经浓缩,发酵而成的奶制品,保留了牛奶中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中的黄金。每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质和磷等人体所需的超牌营养素。(图片来源于CFP)