茄汁海鲜意大利面的做法

  食谱材料:

  意大利细面 1人份,盐 1小匙,橄榄油 少许,蒜味茄汁酱 1/2杯,花枝、蛤蛎、虾仁各1。起司粉少许。巴西里末少许。

点击图片进入下一页>>

香蒜小牛排的做法

  制作方法:

  (1)取一较深的汤锅,将水加至约七八分满,待水沸后以散状方式放入意大利细面条,并在水中加入一小匙盐及橄榄油数滴,并立即用长筷子开以免黏着。依面条外包装建议方式煮面条,大约煮至将面条夹起透光看时,中心仍保有一条白白的心即可,并可依个人喜好以试吃的方式煮出自己喜欢之软度。煮熟捞起后立即沖冷,沥干水份用少许橄榄油拌匀备用。

  (2)在平底锅中倒入少许橄榄油,将花枝、蛤蛎、虾仁放入锅中煮熟,倒入蒜味茄汁酱煮至入味,再倒入意大利面,用木杓拌匀即可起锅排入盘中,一个人喜好洒上适量之起司粉及巴西里末即可食用。

  健康提示:

  在煮意大利面时若在水中加入一小匙盐及橄榄油数滴,面条不仅不会煳掉,而且煮好的面条即使不沖凉水仍会Q又有嚼劲。 (本文图片来源于Pconline摄影部落)