蘑菇意大利米饭的做法——意大利料理

  食谱材料:

  意大利米适量,少量白葡萄酒,鸡清汤(米的3倍量),少许奶油、芝士粉、黄油、盐、白胡椒,洋葱碎和鲜口蘑粒,黄油和橄榄油适量。

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意式薄饼的做法——意大利料理

  制作方法:

  1、用1:1的黄油和橄榄油炒洋葱碎和鲜口蘑粒。锅不要烧的太热,否则含奶丰富的黄油会变糊变黑。

  2、加入少量白葡萄酒。

  3、把先用水浸泡数小时的米加入其中,炒一会儿。

  4、加入鸡清汤(米的3倍量),然后小火慢慢烩。

  5、其间要不断地搅拌,以防粘锅底。

  6、当米饭7、8成熟的时候,放少许奶油、芝士粉、黄油、盐、白胡椒,煮开即可。

  健康提示:

  米饭,看上去平淡无奇,但只要在米饭中掺杂搭配一些有荤有素的菜肴,就可让香气浸润在每一粒米饭中。

  米饭是中国大部分人每天都离不开的主食。同样,意大利人也不能每天吃pasta、pizza这类的面食,时不时的也得换换口味。

  意大利米的颗粒要比要国产米大1.5倍,价格则是国产米的10倍。

  (本文图片来源于Pconline摄影部落)