海鲜白汁意大利面的做法——意大利料理

  食谱原料:

  意大利面100克,虾仁(红)10个,蛤蜊10个,鱿鱼(干)1/4只,橄榄(白榄)(黑)5颗,法香1.5克,奶酪粉1茶匙,小麦面粉(60克)食盐1/2茶匙,橄榄油1大汤匙,黑胡椒(碎)1/4茶,罗勒几片,黄油50克,牛奶200毫升,胡椒粉(黑)1/4茶。

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意式薄饼的做法——意大利料理

  制作方法:

  1.锅中放入黄油,用小火漫漫融化。然后加入面粉翻炒约15秒炒香,接着倒入牛奶不停搅拌,一直搅拌熬煮成糊状,加入盐,黑胡椒,欧芹碎调味盛出备用。

  2.将虾仁,蛤蜊清洗干净(用淡盐水浸泡20分钟后使用)。把虾仁放入开水中焯烫10秒钟后捞出,把蛤蜊放入焯烫至开口儿后捞出。

  3.把鱿鱼切条放入开水中,焯烫20秒钟后捞出备用。焯烫的水,倒掉不用。

  4.将锅清洗干净,另烧一锅开水,并在水中加入1/2小勺盐,将意大利面放入煮约10分钟后捞出,用冷水过凉后沥干。

  5.锅中倒入橄榄油,加入虾仁,蛤蜊,鱿鱼,黑橄榄翻炒几下,再加入意大利面翻炒约1分钟,倒入奶油白酱搅匀。

  6.最后,调入加入黑胡椒,欧芹,盐调味,拌匀后即可关火。吃之前,撒入一层奶酪粉和新鲜罗勒叶味道更好,如果没有也可以不放。

  健康提示:

  虾仁蕴含丰富的钙质,对身体有很大意义。

  (本文图片来源于Pconline摄影部落)