白灼基围虾的做法——鲁菜

  食谱原料:

  基围虾150克。

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共和凉菜卷的做法——鲁菜

 

  制作方法:

  1、将基围虾洗净,沥干水分。

  2、锅内放水烧至沸腾,基围虾放入。

  3、见虾壳转红、肉质刚熟时捞出,沥干水分后放入盘中即可。

  健康提示:

  本食谱为鲁菜的代表菜式。

  虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,据分析,每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高,每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。

  (图片来源于Pconline摄影部落)