萝卜丝炖大虾的做法——鲁菜

  食谱原料:

  虾4只、青萝卜200克、豆腐100克。

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糖醋肉段的做法——鲁菜

  制作方法:

  1、大虾去虾须,虾枪,虾腿;萝卜擦丝,嫩豆腐切块儿。

  2、萝卜丝先过油,炒半熟盛出;放入大虾翻炒至断生。

  3、倒入热水或汤,烧两分钟至出红色的虾油。

  4、加入萝卜丝、豆腐块再炖两分钟,依次加入糖、少许味鲜、盐、香油调味出锅。

  健康提示:

  本食谱为鲁菜的代表菜式。

  每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

  萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

  (图片来源于Pconline摄影部落)