酸菜肉丝的做法——鲁菜

  食谱原料:酸菜,肉丝,葱,姜,蒜,植物油,花椒面,酱油

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酸菜肉丝的做法——鲁菜

  工艺做法:

  菜谱属地:

  制作方法:

  1、酸菜切细丝;猪肉肥瘦分开切细丝;葱姜切丝;蒜切细末

  2、锅内入花生油,不等油热先将肥肉放入煸炒片刻

  3、然后放入瘦肉炒至断红

  4、加入葱姜、花椒面、酱油略炒片刻

  5、然后放入酸菜,略炒片刻后放入高汤或清水适量

  6、待5分钟左右,高汤(或水)待尽时放入蒜末和少量盐后出锅

  健康提示:

  酸菜含有丰富的乳酸菌,到了冬季也是东北的主要食材之一。

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