上汤煨活鲍的做法——鲁菜

  食谱原料:

  主料:鲍鱼1000克,油菜心300克

  辅料:滑子菇80克,香菜20克

  调料:盐3克,胡椒粉1克,植物油15克

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五彩疙瘩丝的做法——鲁菜

  工艺做法:煮。

  配菜专区:热菜,荤菜,小吃的做法。

  菜谱属地:鲁菜。

  制作方法:

  1.活鲍鱼取出脯肉,刷去黑膜,冲洗干净,放压力锅中加少许盐和清鸡汤1000毫升封盖烧开,用小火焖12分钟;油菜心和滑子菇用开水氽出。

  2.取10个汤盅,分别将鲍鱼一只,菜心一棵,滑子菇2粒用开水氽出。

  3.勺中加鲍鱼原汁和上汤调味烧沸,淋明油,分别盛入10个汤盅内即成。

  健康提示:

  鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

  香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。(图片来源于Pconline摄影部落)

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