乌克兰式炆猪肉酸菜卷的做法——其他国家菜谱

  食谱原料:

  猪通脊肉1500克,猪肥膘250克,酸白菜丝1250千克,精盐10克,胡椒粉1克,熟猪油150克,面粉50克,牛肉清汤750克。

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巴西式牛肉扒的做法——其他国家菜谱

  工艺做法:

  配菜专区:热菜荤菜;外国菜谱

  菜谱属地:乌克兰菜谱。

  制作方法:

  1、将猪通脊剔去筋皮,顶刀切1厘米厚的片,用肉拍子拍薄,撒盐、胡椒粉腌入味,将肥膘切小片。

  2、将腌好的猪通脊片,中间放入酸白菜丝卷成卷,用牙签插紧。将锅炙好,下入油烧至七成熟。

  3、将插好的肉卷蘸匀面粉,下入锅炸上色,下入漏勺沥油将肉卷码入锅内一层,上面撒一层肥膘片,以此方法码两层,下入牛肉清汤,以旺火烧沸,盖上盖,改用文火焖至肉卷熟软,将其取出拔去牙签,码入汤盘中,淋入原汁即成。

  健康提示:

  猪肉营养价值高,富含蛋白质,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。该食谱美味健康。(图片来源于CFP)