南瓜土豆烤大排的做法

  食谱材料:

  猪大排 1块,白皮蒜(粒)适量,土豆适量,南瓜适量,食盐适量,料酒适量,橄榄油适量,烤肉料适量。

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  制作方法:

  1.一块净猪大排,撒上适量烧烤粉;

  2.再撒上适量盐和橄榄油,再撒上大蒜粒和适量料酒;

  3.将土豆块和带皮南瓜铺上并用双手将“汁粉”抹匀所有食材;

  4.用锡纸包住整个烤盘(锁住食材水分),入烤箱220度,烤50-60分钟;

  5.时间到,揭开锡纸,将餐刀插下去肉很柔嫩即好;

  6.装好盘,看看切开的剖面,肉质嫩滑,汁紧紧裹住了肉切小块分盘用迷迭香装饰。

  健康提示:

  南瓜营养丰富南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。

  (本文图片来源于Pconline摄影部落)