马来西亚式咖喱鸡的做法——东南亚菜

  食谱原料:

  净肉鸡1500克,香菜叶15克,咖喱粉15克,辣椒粉5克,洋葱末300克,鲜蒜茸25克,姜花片25克,精盐15克,植物油150克,鸡清汤750克。

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咖喱滷鸡翅的做法——东南亚菜

  工艺做法:炆。

  配菜专区:热菜;荤菜

  菜谱属地:东南亚菜

  制作方法:

  1、将鸡去头、胫、尾尖、翅尖,剁成2.5厘米的核桃块。

  2、锅炙好,下入植物油,烧至五成热,下入洋葱末、蒜茸、姜花片妙香至微黄,下入鸡块翻

  3、下入咖喱粉、辣椒粉略炒,下入鸡汤,改用文火盖上盖炆至八成熟,加入精盐,翻锅调匀至焖熟,将汁收浓收紧,盛入汤盘中,淋入原汁,撒上香菜叶即成。

  健康提示:

  鸡肉营养价值高,富含优质蛋白,有温中,益气,补精、添髓的功效。该食谱美味可口。(图片来源于Pconline摄影部落)