海鲜烟肉卷的做法——东南亚菜

  食谱材料:

  烟肉12片, 班块12片, 带子12粒,生粉适量,海鲜素1茶匙, 盐1/2茶匙, 糖 1/2茶匙, 味椒粉1/2茶匙, 生粉1/2茶匙,沙酱6汤匙,海鲜素 1汤匙

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肉骨茶的做法——东南亚菜

  制作方法:

  (1) 用沙糖开温水浸烟肉,起捞抹干备用。

  (2) 将生粉洒在大碟面上,放上烟肉备用。

  (3) 将班块及带子,用腌料腌15分钟备用。

  (4) 班块及带子各一片,作配料将烟肉卷上,用牙签串在收口处再上生粉。

  (5) 烟肉卷用中油火落镬,慢火炸至金黄色,便可上碟,食用时跟沙律海鲜素酱一起点食。

  健康提示:

  海鲜生吃应先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌,对肠道免疫功能差的人来说,生吃海鲜具有潜在的致命危害。医学专家指出,将牡蛎等先放在冰上,再浇上一些淡盐水,能有效杀死这种细菌,这样生吃起来更安全。

  (本文图片来源于Pconline摄影部落)