青咖喱虾的做法——东南亚菜

  食谱原料:

  白虾500克,泰国青咖喱香辣酱适量,蚕豆适量,椰浆1罐。

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  工艺做法:炒

  配菜专区:荤菜

  菜谱属地:东南亚菜

  制作方法:

  1、将白虾洗净,开背取肠线备用。

  2、锅里油烧热,加入泰国香料酱翻炒一分钟。

  3、随后加入椰浆、白虾与蚕豆。

  4、等白虾变红,蚕豆变软后即可关火上桌。

  健康提示:

  白虾营养价值高,含有丰富的蛋白质维生素和多种微量元素。民间美食者喜用白虾制成醉虾,别有一番风味。这道菜还是沿袭泰国菜的风格,菜里加入椰浆,可以减少咖喱的辣味,还能增强香味。