芹菜花生米的做法——湘菜

  食谱原料:芹菜、花生米、花椒、大料、盐、味精、香油

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芹菜花生米的做法

  工艺做法:

  菜谱属地:

  制作方法:

  1、花生米里放入大料、花椒、盐熟。

  2、将芹菜用开水焯一下,切成段。

  3、然后把芹菜和花生米拌在一起,加点盐、味精、香油,拌匀即可。

  健康提示:

  1、凉拌时还可以加一些胡萝卜丝,既营养又利口。

  2、凉拌芹菜最好不要放醋,醋中的醋酸会破坏芹菜中的叶绿素,使芹菜很容易变成黄褐色,影响菜品的色泽。如果喜欢用醋调味建议在加醋前让芹菜彻底凉透,或者在冰箱中冰镇一下再加醋。

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