蛤蜊炖蛋的做法——粤菜

  食谱原料:

  蛤蜊、鸡蛋、葱、香油。

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盐焗手撕鸡的做法——粤菜

 

  制作方法:

  1、蛤蜊洗净摆放在盘子底部。

  2、用一个碗将蛋打匀,加入盐黄酒,边打边慢慢加入温水。

  3、将打匀的蛋液慢慢倒入盘中。

  4、放入锅中蒸,做法与普通炖蛋一样。

  5、蒸好后取出倒入少许香油、六月鲜酱油,撒上小葱花。

  健康提示:

  本食谱为粤菜的代表菜式。

  鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。(图片来源于Pconline摄影部落)