滋阴壮阳:冬瓜排骨汤的做法

  食谱原料:猪小排(400g),冬瓜(400g),生姜(1大块),香菜(1小把),香葱(1小把),盐,鸡精,生抽

点击图片进入下一页>>

冬瓜排骨汤的做法——粤菜

  工艺做法:

  菜谱属地:

  制作方法:

  1、冬瓜切片备用,生姜切大片放入锅中,水煮开。

  2、小排骨放入滚水中去血腥,大概3分钟左右。

  3、将血水倒掉,生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥,象上面所说的那样。(也就是说去血腥这个步骤重复2遍)

  4、重新换新水,放入新的生姜片和香葱,把小排放入,加入调味料,一点盐和糖,还有生抽。(其实也可以不放调料,在最后放可以使汤水更加清淡)用大火煮15分钟左右。

  5、然后加入冬瓜片,改用小火焖煮,如果想菜和肉都酥一些,就长一点时间。30分钟左右。

  6、最后快出锅之前,可以根据口味加入调味料。

  健康提示:

  排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

营养美食推荐文章

  1.孕妇食谱大全,一千五百个食谱等着您!>>>

  2.特色美食:铁板咖喱脆皮豆腐>>>

  3.让你拥有修长美腿的饮食>>>

  4.除口臭去便秘的败火零食>>>

  5.12种美味的有毒食物>>>