警惕深海杀手正向宝宝袭来

2013-05-24 17:16:31出处:PCbaby作者:佚名

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  近日,海洋污染问题又聚焦了众人的视线,而国家相关部门对婴幼儿罐装辅助食品的国家食品安全风险监测中,又有部分知名品牌被查出汞含量超标,被迫召回,而汞超标的原因,也正是因为这些品牌使用的深海旗鱼和金枪鱼原料带入所致。

  这不禁让正处于育儿期的爸爸妈妈们皱起了眉头——原本以为深海生物的营养物质丰富,而且远离污染,可这样一看,原来“深海”杀手已经悄悄伸向了宝宝!并且,不光辅食存在隐患,很多宝宝都在吃的那种天然“鱼肝油”同时也被钉到了十字架上。

  “深海”究竟还能不能选择?如果宝宝的摄入菜单没有了深海鱼类,那么相关的营养元素应该如何继续补充?到底天然“鱼肝油”还能不能吃?维生素A和维生素D哪种方式摄入更安全?带着一系列的疑问,我们采访了相关领域的专家。

  选择深海鱼类辅食需谨慎

  中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出,目前水污染在全球都比较严重,海鱼的生存环境不断受到威胁,小鱼吃进去的毒素被累积在身体里,而小鱼又被大鱼吃掉,所以大鱼尤其是深海食肉鱼的污染是最严重的,它体内的重金属含量通常会呈几何级数的增长,尤其是汞。“宝宝的解毒能力差、肝脏发育未完全,如果长期吃这种鱼,体内汞含量很可能超标,而即使是较低的汞水平也会影响到小儿的正常发育。”

  为了减少对婴儿健康的危害,研究人员建议,年轻父母应该警惕以下几种鱼——鲨鱼、鳕鱼、箭鱼、旗鱼、枪鱼、罗非鱼、方头鱼以及鲶鱼。

  国家食品安全风险评估中心也提醒各位家长,虽然鱼类是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源,但考虑到金枪鱼、旗鱼等食肉性鱼类容易通过食物链在体内富集甲基汞,因此建议婴幼儿、孕妇、乳母等特殊人群应尽量避免食用食肉性鱼类及其产品。同时对于需要添加辅食的婴幼儿,在选择辅食时要考虑辅食的多样性和不偏食,既可达到均衡营养,又可避免安全风险。

  人工合成型“鱼肝油”更可信赖

  相对于辅食来说,专家称,给宝宝服用维生素AD制剂的爸爸妈妈们可不必担心,而平时喜欢给宝宝选择“天然鱼肝油”的爸爸妈妈们应该提高警惕了,虽然维生素AD滴剂和鱼肝油都是为了补充维生素A和维生素D,但原料来源却是大不同的。

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  专家表示,鱼肝油,因取自深海鱼类肝脏而得名,其中含有维生素A及维生素D,可以帮助宝宝预防佝偻病及夜盲症等,在制药工艺不发达的时期曾是婴幼儿获取维生素AD的主要来源。然而,随着制药工艺的不断发展,基本上这种传统的鱼肝油已经逐渐退出市场,逐渐被配比更为合理、含量更为精准、纯度更高的化学合成类维生素AD滴剂所取代。但在一部分消费者中,“鱼肝油”的叫法仍被继续沿用,造成了很多人对“维生素AD滴剂”和“鱼肝油”的概念混淆。而近些年,为了迎合一部分人追求纯天然的心理,这些取自深海鱼肝脏的“鱼肝油”产品又重回市场,而价格则高出维生素AD滴剂好多倍。

  数据显示,目前国内大多数宝宝服用的“鱼肝油”并非提取于深海鱼类肝脏的真正意义上的“鱼肝油”,而是由人工合成的维生素AD滴剂,比如妈妈们都熟悉的“伊可新”。因此,传统的“鱼肝油”其实已经离我们的生活越来越远了,给宝宝服用伊可新的爸爸妈妈们,可不必担心本次海洋污染的风波。

  而对于少数正在给宝宝服用天然“鱼肝油”的爸爸妈妈们来说,应该适时扭转一些认识上的误区,不要再被“纯天然”蒙蔽双眼。那么听听专家评判一下孰是孰非吧!专家表示,天然的并不一定都是好的,拿鱼肝油产品来说,大多数是按照保健食品或者普通食品报批的,其有效成份含量、审批标准、生产工艺等方面门槛都比较低,且没有严格的质量把控,而人工合成型维生素AD滴剂大多数属于OTC药品,国家对药品的监管非常严格,在每个环节都按照不同的规范来管理,从产品品质上来讲是更有保证的所以,疗效和安全性也都更加突出。此外,《中国药典》明确规定,0-7岁儿童维生素A与维生素D摄入量的最佳比值为3:1,相当一部分天然鱼肝油中维生素AD的比例不合理,按照推荐剂量服用往往会出现满足了维生素A的量而维生素D的量却达不到合理剂量,导致很多孩子服用了鱼肝油依然出现缺钙表现。再有,从口味上看,天然鱼肝油因取自鱼类肝脏,往往有很浓的鱼腥味,很多宝宝通常不买账,而人工合成的维生素AD滴剂则不存在这个问题。再有,0-1岁宝宝与1-3岁宝宝对维生素AD的需求量不尽相同,在进行选择时,也应尽量考虑产品是否已经根据不同的年龄段进行了含量区分。

  因此,父母在购买产品时,可以参照以上标准进行选择。

  最后,专家提示,除了要给宝宝选择安全、健康的辅食和维生素AD滴剂,还要从小就培养宝宝保护环境的意识,从成长中的一点一滴做起,爱护地球家园。