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法国工商会代表畅谈爱达力与法国饮食文化

2013-06-26 15:47出处:pcbaby作者:佚名责任编辑:panyingxin
导读:记者在法国第一乳业合作社索地雅旗下配方奶粉品牌爱达力(Nactalia)的展区,对法国工商会代表Isabelle Carlier就中法经贸往来、法国食品产业、法国饮食文化等话题进行了专访。
关键词:法国饮食文化 爱达力

  在日前举行的2013中国(深圳)进出口食品及饮料展上,法国工商会(CCIFC)等有关组织为了向中国公众展示纯正法国饮食文化,专门在会场设立了“法国专区”。爱达力(Nactalia)、露杰(Rougié)、拉巴斯蒂德(La Bastide de France)等一系列法国品牌出现在此,展品涵盖了配方奶粉、鹅肝酱、鹅肝、红酒、法国面包等代表法国饮食产品精华的各种品类。

  展会上,前来法国专区参观、体验的顾客络绎不绝。观者纷纷表示,对法国食品的高端、精致留下了深刻印象。

  记者在法国第一乳业合作社索地雅旗下配方奶粉品牌爱达力(Nactalia)的展区,对法国工商会代表Isabelle Carlier就中法经贸往来、法国食品产业、法国饮食文化等话题进行了专访。

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    纯正法国品牌,展示纯正法国饮食文化

  据了解,本次展会上参展的法国品牌都要经过法国工商会的严格审查。投资人、品牌持有人必须为法国企业,在品牌的经营历史、产品的生产制造上也有严格的要求,以确保参展品牌的100%纯正法国血统。

  Isabelle Carlier介绍:“这次参展的都是最能代表法国、最能体现法国饮食文化的品牌。

  例如爱达力,是法国第一大乳业合作社索地雅(Sodiaal)直接持有的配方奶粉品牌,并且全部生产过程都在法国领土上完成。”

  Isabelle还表示,中法几十年来一直保持着密切的贸易往来,尤其近年在农产品以及食品行业发展迅猛。法国政府透过法国工商会,始终高度重视中法的经济交流。法国工商会一直致力于建立法国企业在中国的网络,促进中法企业更好地相互理解、交流,帮助更多优秀法国企业融入中国,把法国乳品等法国人引以为豪的法国文化名片推介给更多中国大众。

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  对“天然”的追求缔造法国食品高端品质

  关于法国人对饮食的态度,Isabelle Carlier谈到,在饮食上,中法两国的大众有着共同的特点:同样关注“吃”、同样关注文化传统。所以中法两国都发展出了渊源流长的饮食文化。

  Isabelle说,在法国,“吃”是一件很重要的事情。法国人对饮食的执着由来已久,并深深烙印在法国人的日常生活之中。对法国人而言,“吃”一定要上升到文化艺术的高度。

  每周日,法国人都去带有乡村色彩的集市选购新鲜的食材,直接与菜农、果农见面,探寻食材背后的故事,感受不同人群的生活。这也是法国人重要的周末活动。

  据了解,本次参加展会的法国展品,也都秉承了法国人对食品天然、纯正的追求。

  卡马格弗勒尔海盐,手工采集

  例如卡马格弗勒尔海盐,都源自在法国专门划出的无人居住、无污染的原生态盐产区,在每年夏天,季风停止之后,盐晶体才在水面自然生成,一年仅有一次。而且,海盐的采集坚持传统手工作业的方式,这种方式是业主和盐沼工人的荣幸和特权,也是海盐美味和品质的保证。

  爱达力配方奶粉,用牧场决定乳品质量

  再比如爱达力的配方奶粉,奶源全部来自索地雅在法国的专属牧场,使用的是昂贵的高等牧草以及品种优良的奶牛。据爱达力代表Olivier Lardans介绍,得益于独特的合作社模式,牧场主能实现对牧场的长远、持续性投资,稳步提升奶源的质量,并为奶牛营造最舒适的环境和最优质的牧草。从最贴近乳业本质的生产模式上,决定了爱达力根源性的天然。

  虽然在欧盟法令下,使用适量的人工饲料是允许的,但索地雅始终坚持用纯自然的优等牧草喂养奶牛,并且还会根据人体对乳品营养成分的需求来调整牧草的品种比例,以确保原奶的营养组成,从源头保证乳制品营养成分的原生态,这也是爱达力“天然哺育生命”品牌理念的实际体现。

  法国人每一家、每一天、每一餐都跟索地雅合作社的乳品有关

  在本次法国专区的展示中,法国乳业领袖索地雅集团的出现引起了记者和公众的关注。索地雅旗下的婴幼儿配方奶粉爱达力成为本次展示中,法国乳品的唯一代表。

  谈到索地雅和爱达力,Isabelle Carlier表示,作为法国第一大乳业合作社,索地雅与法国人的生活息息相关。法国人对乳品的重视有深厚的历史渊源,“在法国,乳品好比中国的大米,乳品对法国人而言是非常重要的。”

  Isabelle Carlier说,在法国,所有人都熟悉索地雅;在法国,所有人没有一天能离开索地雅。

  对于法国人的生活,人们烹饪要用到黄油,大家都酷爱奶酪,平时要喝鲜奶,宝宝要喝奶粉,孩子更是喜爱酸奶。而索地雅通过旗下各类乳制品:爱达力(Nactalia)奶粉、优诺(Yoplait)酸奶、埃德蒙(Entremont)奶酪、BEURALIA黄油等,与法国人日常生活的每一个方面发生着关联。

  “可以说,在法国,每一家、每一天、每一餐都跟索地雅有关。”Isabelle Carlier总结道。

  Isabelle Carlier也对索地雅的合作社模式表示了认可。她表示,索地雅的牧场在法国是最具规模的,索地雅的产品是也最强调天然健康的理念的。基于合作社模式,奶农可以精心地养好奶牛,专注于奶源质量,由爱达力统一进行收奶、牧场管理指导等工作。

  Isabelle Carlier称,法国工商会非常关注、重视爱达力进入中国这件事。“因为,法国乳品,也代表着法国的一种文化和骄傲”。

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