干红葡萄酒的喝法

2021-09-16 18:33:47出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  随着近年来经济条件的提高,干红葡萄酒这款高档就餐酒也越来越多地出现在人们的餐桌上,它色泽亮丽,酒香浓郁,喝起来回味无穷,受到人们热烈的追捧。尤其是还有研究表明,干红葡萄酒还具有保健的功效,能对身体健康有不少的好处。那么,干红葡萄酒的喝法,又有什么特别的地方吗?有什么注意事项吗?

干红葡萄酒的喝法

  喝干红,因为场合不同,喝的方法也不同。聚餐喝酒讲究的是搭配菜肴,品酒会喝酒讲究的是品评酒质,鸡尾酒会喝酒讲究的是轻松悠闲。

  1、 配餐喝红酒,是因为红酒可以让菜肴更有味道。红酒配餐讲究“红酒配红肉,白酒配白肉”,红酒可以中和肉菜的油腻,还可以让肉质更鲜美有嚼头。干红色泽明丽,一看就使人食指大动;倒入杯中,果香酒香扑鼻,单宁微带涩味,促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的进餐状态中。同时还能刺激胃酸分泌胃液,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,有助消化,防止便秘。

  2、 品酒会喝酒讲究“看、闻、尝”。红酒塞开启后,需要等待半小时左右饮用最好,因为这个过程可以让酒体从沉睡中“舒醒”,散发其独特的魅力。醒酒之后,先倒出一小杯倾斜45度查看酒的颜色,酒色越深,陈酿时间越长,宝石红和深红色的干红是处于成年期的酒。轻轻摇动酒杯,鼻子凑近杯口闻香,葡萄酒越好香气越复杂,而且会随着醒酒时间的不同而散发不同的香气,干红的香气多为红色水果的清香。轻轻吸入一口酒,细细品尝,你会感觉出酒中的甜味,继而是舌面的酸,舌根的苦,好的葡萄酒丹宁平衡,酒液在你口腔中是如珍珠般的圆滑紧密,如丝绸般的滑润缠绵。

  3、 鸡尾酒会上,红酒并不是主角,喝的也很随意,随意端上一杯,一边闲聊一边小口啜饮,随便拈几块小吃下酒,品的是随意。只需注意端杯时端杯脚,而不要直接握住背身,以免失了礼仪。

  4、 同时,干红还可以搭配坚果、饼干等零食在闲聊时啜饮;也可以在睡前来一小杯以利于睡眠。因为适量喝红酒可以防止癌症的发生率,可以减肥瘦身,可以美容养颜,可以促进新陈代谢,可以延缓衰老……所以适量地坚持饮用干红葡萄酒,好处多多

喝干红葡萄酒的注意事项

  1、不能加冰或者其他饮品

  干红最好的喝法是纯饮,很多人喜欢加入冰块或者其它饮品特别是碳酸饮品,这样会破坏干红葡萄酒的纯正风味,而且会让干红葡萄酒的营养价值下降,人们再喝也品尝不到它的原有滋味。另外加冰也不适合干红葡萄酒,它会让干红葡萄稀释产生大量酸性成分,对人们的胃部健康不利。

  2、无需冰镇

  一般的干红葡萄酒在室温(20℃左右)下饮用即可,不过,最好在开启后倒入酒杯放置一会儿(醒酒),待酒液呼吸空气后再饮用,酒香表现得将更加完美。

  3、醒酒后再喝

  喝干红葡萄酒时一定要准备一个专业的醒酒器,要把干红的瓶塞打开以后,直接倒入到醒酒器中,让它自然觉醒,这时干红葡萄酒中的芳香类物质才会恢复活性,再品尝时它的醇香味会加重,苦涩味却会变淡。

  4、 摇酒慢品

  平时喝干红葡萄酒时,一定要选用专业的高脚杯,而且倒入酒液的数量最多不能超过1/2,在喝干红葡萄酒以前,应该用手拿起酒杯,轻轻摇晃,这样可以让酒未得到充分散发,也能让酒的口感更加醇厚。另外喝干红葡萄酒时,适合小口慢慢品饮,绝对不能像平时喝白酒那样把一杯酒直接一口焖,那样根本品尝不到干红葡萄酒的诱人滋味。

账户未绑定手机号

绑定 ×
绑定手机 ×