给宝宝蛋白质要“减负”

2009-09-03 12:13:23出处:PCbaby作者:佚名

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  宝宝成长需要优质蛋白质。什么样的蛋白质才算优质呢?近日,2009ESPGHAN峰会(欧洲儿科胃肠病、肝病和营养学会)的讲者——伦敦儿童健康研究院的儿科营养学教授AtulSinghal博士受邀来到上海,就婴幼儿的蛋白质喂养问题进行学术交流。“好吸收、高利用、少负荷”成为新蛋白质主张。

  过量摄入蛋白质 增加宝宝代谢负担

  大多数父母都知道,蛋白质摄入对于婴幼儿的生长发育的重要性,但是他们或许不知道过量摄入蛋白质可能是有危害的。

  “任何营养素的摄入量都应以满足机体需求为标准,过量营养素的摄入可能对人体造成不良的影响,尤其是对消化、代谢和排泄器官发育都不成熟的婴儿。”中国营养学会妇幼分会副主任委员、惠氏金宝宝专家顾问汪之顼教授表示,蛋白质是构建身体和发挥生理功能的重要物质,蛋白质分解代谢的产物则必须依赖肝脏转化和肾脏排泄,超过身体需要、未被利用的蛋白质只会增加婴幼儿的代谢负担。

  在汪教授看来,良好的蛋白质营养只需适量且高质,“好吸收、高利用、少负荷”的蛋白质,在满足婴幼儿对营养需求的同时,还可有效降低代谢负担,有助于其全面健康的生长。

  配方奶粉需提高α乳清蛋白含量

  交流会上,提高配方粉蛋白质中的α乳清蛋白含量得到国内外专家的普遍认同。专家指出,α乳清蛋白是母乳中主要的蛋白质,对婴幼儿的生长发育起着极为重要的作用,但以牛奶蛋白为基础的普通配方粉中α乳清蛋白含量比较低。

  汪之顼表示,α乳清蛋白在胃中会形成芝麻样细小的絮状凝乳,比起其他蛋白质,更易与消化酶接触,也更容易被宝宝消化和吸收;在有助于其生长发育的同时,更能有效降低其身体代谢负担,调节睡眠质量,有助大脑发育,全面均衡满足婴幼儿对于蛋白质的营养需要。