正确认识食品添加剂,选择不含麦芽糊精的奶粉

2009-12-18 15:28:24出处:PCbaby作者:佚名

标签: 认识 食品 奶粉
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  食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。总的说来,食品添加剂有三个功能:第一是提高产品的品质;第二是防腐和防止食物的氧化;第三是加工工艺中所必须的。食品添加剂其实是一把双刃剑,很多食品的制作都离不开食品添加剂,比如说做豆腐需要“卤水”,卤水就是添加剂,黄豆是食品原料,如果不点卤水的话,豆浆是做不成豆腐的。这就说明添加剂在食品加工工艺过程中是必须的。但是滥用食品添加剂,就会对食品安全造成极大的危害。

  今年6月1日新颁布的《食品安全法》对食品添加剂有了比较明确的指引,第一,明确规定对食品添加剂的生产实行许可制度,未经许可不得生产。第二,规定了食品添加剂的标准,将食品添加剂品种、使用范围和用量作为食品安全标准的一项重要的内容,并制定了食品添加剂的目录。第三,明确规定食品添加剂应该在技术上证实确有必要,并且经过风险评估证明安全可靠,方可允许使用。第四,要求企业必须在食品安全标准内使用添加剂,不得在允许使用添加剂外再添加其他任何物质,不得使用未经证明的、未列入目录的任何物质。第五,要求产品的标签、说明书、包装上所有列明的往食品中添加的东西,必须和包装内的食品完全一致。如果标签上标注的和里面的食品被监管部门检验出来的不一致,就构成了违法。即便不一致但里面的食品没有危害,不会对人体造成伤害,也同样构成违法,这是一个非常严格的规定。

儿童应尽量多选择纯天然、不含食品添加剂的食品

  儿童应尽量多选择纯天然、不含食品添加剂的食品

  违规添加的食品添加剂,多是为了改善食品的品质和延长其保质期。比如为了使食品颜色更加鲜艳而超量添加的各种色素,为了使食品品质更好更有“卖相”而添加的各种品质改良剂,为了延长食品货架期而添加的防腐剂等等。而儿童特别是婴幼儿,他们的抵抗力弱,因此在为他们选择食品时更应该仔细甄选。

  儿童爱吃的甜点冷饮、香脆的膨化食品和方便面等等小零食中往往含有较多的香精、糖精和食用色素,而长期过多的食用此类食品,对儿童的健康是非常不好的,因为这类食物往往蛋白质、维生素、矿物质等儿童生长所必须的营养元素含量不足,儿童吃完后这类食品后又没有胃口吃正餐,容易导致营养不平衡,引起儿童虚胖,营养不良等症状;除此之外,这类食物因为含有较多添加剂,香甜可口,食用后儿童的味觉会受到影响,吃东西口味偏重,出现偏食、挑食的情况。父母在为儿童选购食品时,应尽量选购新鲜天然的食品,纯净天然的食品才是最利于儿童身体健康的。

  婴幼儿应尽量选择“不含香精香料、蔗糖、麦芽糊精”的配方奶粉, 澳优奶粉不含香精/香料、蔗糖、麦芽糊精,提供给宝宝全面的营养,帮助宝宝健康成长。

  配方奶粉是婴幼儿除母乳之外的第二大主食,婴幼儿期的营养关系到宝宝一生的健康,因此,配方奶粉也应当谨慎选择。很多妈妈们认为,好的奶粉应该有浓郁的奶香味,并且很甜,因此在为宝宝选购奶粉时,偏爱有这样特征的配方奶粉。据调查表明,目前市面上的很多奶粉都添加有香精香料(如香兰素、乙基香兰素、香荚兰豆浸膏等)、蔗糖和麦芽糊精,而这些都是属于食品添加剂范畴。

  添加香精香料能增加奶粉的香味,添加蔗糖主要为了增加奶粉的甜味,而添加麦芽糊精则能降低生产成本。人们习惯了这种奶的香味后就误认为这是奶粉应该有的味道,而事实上纯净天然的奶粉的香味是很淡的,而长期让宝宝食用添加香精香料、蔗糖的配方奶粉会导致龋齿、肥胖、偏食和消化吸收不良等症状,对宝宝造成不利影响。市面上的奶粉不下十数种,而澳优奶粉的生产,严格遵照<<澳新食品法典>>,不添加母乳中没有的香精香料、蔗糖及麦芽糊精,是宝宝健康的首选。