《解放日报》关于麦芽糊精的报道

　　《解放日报》关于麦芽糊精的报道：

　　麦芽糊精真的有毒吗

　　任 羽中

　　2009-12-22 09版：经济新闻·广告

　　近日，一则关于多美滋奶粉内过量添加麦芽糊精的新闻引起很多新生儿父母担忧。笔者向有关部门咨询后发现，这一事件不排除媒体小题大做的嫌疑，部分报道在一定程度上夸大了麦芽糊精的影响，误导了不明真相的消费者。

　　要问奶粉里的麦芽糊精会不会影响宝宝成长，先要搞清楚麦芽糊精是什么。专家解释，麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精，原料是含淀粉质的玉米、大米等，也可以是精制淀粉，如玉米淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉等。作为一种常用的也是国家允许的奶粉添加剂，麦芽糊精能使产品体积膨胀、不易结块、速溶等。所以不仅多美滋，雀巢、惠氏、明治等部分孕妇奶粉和婴幼儿奶粉中也添加了麦芽糊精，这些都是包装上注明的。可见，含麦芽糊精的奶粉不仅多美滋一家，报道仅针对多美滋未免有失公道。

　　当然，麦芽精糊也具有价格比纯奶粉低、分量比纯奶粉重等特点。可如果因为这就说奶粉里添加麦芽糊精是企业降低成本、侵害消费者利益的做法，是不是过于武断?更何况，麦芽糊精不是三聚氰胺、不是重金属，不是任何一种“毒”，某些媒体为了吸引公众注意将其包装成类似“三聚氰胺”的物质，最终的宣传结果害的不仅仅是消费者，更是整个乳品业。有位专家对此说得很中肯：即使企业因为成本的缘故在奶粉中添加了过量的麦芽糊精，也只能说企业的利润率值得商榷，但这与谋害婴幼儿健康是不相干的。

　　事实上，企业选择添加什么或怎么添加，只要符合国家标准，就是企业的自主权。当然企业有责任如实标明产品成分，并且不能夸大宣传产品功效，把普通添加剂美化成高营养高科技;更不可以错对错，用过度的“危机公关”去应对负面信息。符合国家标准也有60分和98分之别，只要企业是诚实的，消费者根据价格和自身需求选择合适产品即可，无需多花精力去追究具体的生产环节。媒体有权监督企业的诚信，但在没有搞清楚事实之前，切不可“以其昏昏、使人昭昭”，随便发布耸人听闻的报道。

　　麦芽糊精事件是从网上的帖子传开，然后被媒体引用报道，随后有媒体要求监管部门尽快给出说法。而此前，“小杨生煎问题肉馅”事件也是网上一个帖子引来消费者恐慌，最终经媒体联系监管部门，搞清了事实：帖子内容不排除竞争对手的恶搞或诽谤。但笔者了解到，查实“网来网去”的帖子内容，既不属于正常的监管计划，也不符合突发事件的应急需要，因为网络帖子不计其数，如果每一个负面帖子都要监管部门出面查证，会影响到正常的监管秩序。可见，对那些根据有限的负面信息，不仅公众不可尽信，媒体更要留个心眼，不要纵容了那些不怀好意的发帖者。