独家专访亨氏全球董事长兼CEO 孙博廉：美国老字号的准则

　　孙博廉 (William R. Johnson)身上隐隐散发着老派贵族的气息，还有种属于杰克·韦尔奇当红年代企业领袖的气息—高大威严，神情庄重，头发纹丝不乱，即使微笑着，也和周遭保持着一种距离。

　　和这位亨氏掌门人对话，他不急不徐的语调让记者恍惚是不是置身于2010年代。在这个充满扰攘纷争、日新月异、所有人都焦虑着商业模式创新和变革的世界里，匹兹堡老牌食品商亨氏似乎是个置身局外的隐者，极少出现在中国媒体视野里，也极少更换领导者—孙博廉1998年担任亨氏CEO，如今已经进入第13个年头，而且到目前也没有退休的迹象。

　　在中国，大多数人对亨氏的印象还是婴幼儿米粉制造商，事实上，这项业务在亨氏集团105亿美元的销售额中仅占不到20%。亨氏最赚钱的业务其实是调味料和快餐食品，公司不仅是全球最大的番茄酱生产商，还是全球最大的番茄种子提供商，自从公司创始人亨利·亨氏(Henry Heinz)用番茄酱让土豆加肉这种沉闷的美式饮食有滋有味以来，超过140年历史的亨氏通过上百年的商业积累，牢牢掌控着地球上番茄行业的整个上下游产业链。

　　现在，这个在中国多年未发出声音的美国老字号企业正加速了在华扩张步伐，一方面购买了味事达酱油、广合腐乳的母公司福达;一方面携亨氏米粉的品牌效应，首次推出了婴幼儿配方奶粉。有此双重利好，4年都未造访中国的孙博廉终于在任上首次来到广州，这个1986年亨氏作为第一批中国外资企业进驻的福地。

　　“唯一可以确定的就是变化”这一大众熟知的管理格言，尤其受到咨询师和分析师们的欢迎，但对于食品业来说却并不一定如此。亨利·亨氏创立亨氏之初就将公司使命目标定为“生产质优价廉的食品”，公司一直恪守这一使命，这种价值观也得到了顾客的了解和认同。创立于1869年的亨氏57品牌番茄酱，也就是美国人爷爷的爷爷吃的东西，至今仍是他们99%家庭餐桌上的必备之物，在美国食品企业顾客满意度指数排行榜上连续10年排名第一。从某种意义上说，食品业和奢侈品业其实有一个共通点—历史和口碑赋予品牌力量，只要保证了品质，变化并不是企业必备之选。

　　因此，作为亨氏142年历史上第五位董事长、第三位家族外部掌门人，孙博廉并不介意速度。他知道，对亨氏这样的百年老字号来说，最重要的是聪明的传承、稳健的步调和长远的战略。

　　但，树欲静而风不止，亨氏真的能在全球商业变局置身事外吗?在调味料这样一个口味本土化很强的行业，亨氏如何在海外获得成功?