牛初乳安全性惹争议

　　对于近期牛初乳受到质疑，日前牛初乳几大领导品牌纷纷表示，行业销售渠道混乱无序，杂牌充斥，是引发质疑的主要原因，这使得真正做品牌的企业面临极大挑战。“近年来，随着国家对牛初乳行业规范力度的加强，及消费者对产品认识的加深，牛初乳行业开始回归良性发展的轨道。不少大品牌一边继续对市场和消费者进行培育，一边着手加大对市场的开发力度。”但是在近两年开始，突然涌现出一批杂牌冲击市场，行业颇有打回原形的味道，“又开始倒退了，也引起了媒体的质疑声，一粒老鼠屎坏了一锅汤。”牛初乳著名品牌生命阳光总经理纪志东对记者说： “再这样下去，将会毁掉整个行业。”而培芝的相关负责人亦表示，中国牛初乳发展环境存在挑战，国家对于乳制品的标准和制度有待商榷。

　　日前，一位乳业资深人士向记者透露，目前市场上充斥的杂牌牛初乳普遍进货价在3.5折左右，往往是厂家以次充好生产的产品，为牟取暴利，婴童店会大力向消费者推销这些杂牌。

　　记者日前走访了广州天河数家婴童店，随处可见××宝、XX健等杂牌牛初乳，标价并不比生命阳光、亨氏、汤臣倍健、培芝等一线品牌低，但是却又有很大的折扣空间。例如XX宝，可以买3送1，XX健可以打八五折。只要见到记者在牛初乳货架前转悠，销售人员就会热情地走上来，向记者推销一些从未听过的杂牌，对一线品牌，则提都不提。上述乳业资深人士向记者透露，不少杂牌不仅以3.5折超低价进入婴童店，同时还会暗中“促销”，例如找到某知名配方奶粉品牌的驻店促销员，以每罐50元甚至更高的提成，让他们“兼职“帮忙推销自己的品牌。

　　以某杂牌牛初乳为例，卖488元一罐，买三送一就是3/4的成本，再乘以0.35折，结果是2.6折。也就是126.88元/罐，再减去给导购员的提成，也就剩下70多元的成本。“如果是100%进口原料，这个价钱连原料成本都不够。”上述业内人士向记者指出，这些低廉的进货价格，正好迎合了某些快速扩张的婴童店的需求，婴童店以不低于名牌牛初乳的售价，将杂牌推销给不明就里的消费者。“也就是说，小品牌和不负责任的渠道勾结在一起，将产品以次充好牟取暴利，而消费者却毫不知情。”

　　预测

　　未来市场将超过100个亿

　　近几年，生命阳光、亨氏、海王等牛初乳领导品牌在产品品质和品牌形象上逐步发力，牛初乳行业发展迅速。据了解，目前整个行业每年以超过30%的速度在增长，各大知名健康产品品牌都在涉足牛初乳行业，其市场容量从5、6年前的2个亿跃升至现在的50个亿。业界普遍认为，牛初乳市场容量不容小觑。随着国民收入水平提升和亚健康人群的增多，人们对自身的健康要求越来越高，乳品已成为日常生活不可或缺的食品，市场也要求有更高层次的奶来满足需求，牛初乳将因此而得到巨大的商机。按照正常的发展速度，未来3~5年，市场容量将超过100个亿。

　　乳业资深专家王丁棉指出，真正的牛初乳是指母牛产下小牛后头72小时之内的牛奶，具有活性的牛初乳，对原料采集、生产工艺、包装等等都有非常严格的要求。全球最大的乳品原料供应商恒天然，每年的牛初乳产量大约在200~300吨之间，牛初乳的收集和每年气候条件、技术运用等都有密切关系，产量是极不稳定的，属稀缺资源;除了重点合约客户，大部分的初乳原料会上网拍卖，价高者得， 好的牛初乳在网上竞拍可高达6万~7万美元/吨，每年都供不应求。例如为汤臣倍健、生命阳光等供应原料的恒天然，每年的初乳原料全部分完。纪志东向记者表示，在需求的推动下，欧美国家将放大采集量，今后将有更多高标准牛初乳投放市场，未来全球整体供应量会增大。

　　纪志东表示，高端原料是未来乳企发展的重中之重。“不仅是综合的收益率高，还将带动企业内部技术革新，组织架构的调整。” 国内乳业只有发力往高端乳业去开拓，才能打破目前的困局。牛初乳产业将带动整个高端乳品原料的重新运用。