培芝百立乐:中国“婴幼儿健康”高峰论坛在西安举行

2011-09-14 17:13:54出处:PCbaby作者:佚名

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  配方奶粉无法取代初乳

  在本次高峰论坛上,牛初乳成了讨论的焦点,其营养价值得到了与会专家的一致认可。国内知名儿童专家丁宗一教授告诉记者:“对于不能进行母乳喂养的妈妈来说,牛初乳刚好能补充配方奶粉缺少的生物活性物质。”

  而据新西兰国家农业研究院高级食品研究科学家DON OTTER介绍,早在一千多年前,牛初乳就被古印度人视为“圣药”,用于治疗多种疾病,包括类风湿、关节炎等。科研发现牛初乳能抑制上呼吸道感染,牛初乳试验者患流感的天数远远低了3倍,所以如今在全球很多国家,牛初乳被用在了酸奶、膳食补充品、口香糖、咀嚼片中。

  丁宗一:选择牛初乳先看企业品牌

  对于市场上琳琅满目的牛初乳品牌,应该如果选择?

  亚洲儿科营养联盟主席、国内知名儿童专家丁宗一教授认为,最好选择实力较强的企业生产的牛初乳产品,才能保证安全。

  丁宗一教授强调,要想生产出合格的牛初乳,必须具备四个条件:首先是要有高品质的奶源,这其中除了牛的品质、牛的营养、甚至是还包括养牛草场的环境,他特别向记者透露到,在国外一些发达地区,一些草场的甚至要控制噪音,还有不能打骂奶牛,以免影响奶的品质。

  另外,原奶的采集和运输过程也很关键,这个过程如果不严格控制,会造成很原奶微生物超标等一系列问题,最后,如果进行加工、消毒、提取,也会影响牛初乳的品质。

  他强调,婴幼儿产品的品质安全,从奶源,奶种的选择到生产工艺的监督品控到最终的出品,是婴幼儿健康保障的基础,而向家长和社会正确地解读儿童食品的相关法典要求和必要的知识信息,从而甄别出高端的健康食品将成为儿科医师为公众提供医学服务中的一项基本的必不可少的工作内容。

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