无需谈“钠”色变，适量补充才健康

　　人体含有大约0.2%的钠，钠离子是人体所必须的无机盐离子，在人体中起着很重要的作用，钠的主要功能是维持体液渗透压，身体酸碱度的平衡，以及神经系统的传递和调节心脏搏动，参与体内水分的代谢，对肌肉有兴奋性。

　　一般而言，蛋白质食物中的钠含量比蔬菜和谷物中的多，例如牛奶中含有钠、钾、钙、磷等矿物质，尤其钠含量是母乳的4倍。所以一般天然的乳制品中也会含有少量的天然钠。

　　虽然多方权威的检测结果已表明产品是安全合格的，但对近来在网络上颇受热议的金奇仕乳钙 “钠”超标事件，消费者还是比较担心的，据了解，金奇仕这款婴幼儿乳钙胶囊产品原料提取自牛乳清蛋白，而正常牛乳清中均含有钠等多种矿物盐成分，所以，这类产品中含有少量的钠也是非常正常的事情。

　　其实，我们可以自己算一算，以杭州检测报告的钠实测值227mg/100g计算，每粒乳钙胶囊(0.6g)中仅有1.36mg的钠，那么，再根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》的标示，对于0～0.5岁的宝宝每日足量摄入量为200毫克，0.5-1岁的每天足量摄入量为500毫克，那么每粒乳钙1.36mg的含量相当于每日适宜摄入量的0.27%，这样对比我们就可以知道，金奇仕产品钠的含量对宝宝的健康是没有安全隐患的。

　　对于广大消费者对产品钠标示量为“0”的疑问，金奇仕董事总经理解释说，由于2011年10月12日发布《食品安全国家标准：预包装食品营养标签通则》规定，在2013年1月1日之前国家尚未将钠元素纳入强制检测范围，所以未对钠元素做专项检测，而是直接引用境外出口方提供的钠元素含量标示数值。这也是有资料可循的，据《美国食品标签指南》规定，在每份产品营养素含量低于5m g时，可标注为0。而《食品营养标签管理规范》也规定，当某食品营养成分含量低微，或其摄入量对人体营养健康的影响微不足道时，允许标示“0”的数值。

　　所以，大家不必谈“钠”色变，只要是在适量的补充范围内，都是对人体健康无安全隐患的。